foto: www.firesifestes.comEl pa amb tomaquet, pronunciado 'pantumaca', es una receta típica catalana, muy sencilla pero deliciosa. Con ingredientes básicos y unas hogazas de pan endurecidas se crea todo un clásico en la gastronomía de esa tierra, pudiéndose servir como entrante o como bocadillo para acompañar cualquier ocasión.
foto: www.bobosinparadise.orgIngredientes
Tantas rebanadas de pan como comensales
Medio tomate maduro por cada rebanada
Aceite de oliva
Sal
foto: www.bobosinparadise.orgPreparación
Frotar con suavidad pero energía la rebanada de pan tostado previamente con medio tomate maduro, cuando el pan esté untado con el tomate se echa el aceite por encima cubriendo la rebanada y se pone un pellizco de sal.
foto: www.bobosinparadise.org
foto: www.bobosinparadise.orgEl aceite tendrá la virtud de distribuir el condimento, contrarrestar la acidez del tomate, terminar de hacer jugoso el pan y revestir el conjunto con su sabor. El pan con tomate es la base para infinidad de bocadillos ya que sobre él se pueden colocar otros condimentos como quesos o embutidos.
Fuentes
Texto: www.doitinspain.com
5 comentarios:
Creo que es un gesto de cortesia y buena educacion el citar las fuentes de nuestros escritos. El Plagio es como la pirateria de nuestra epoca. La redaccion del "Pa amb tomaquet" fue sacada de www.doitinspain.com y aunque internet nos regala un maravilloso mundo de informacion para que nos apropiemos de el, creo que lo correcto es citarlo... independientemente de lo anterior, QUE VIVA EL PAN CON TOMATE!!!
Tienes toda la razón. Omití la referencia. Si tu eres el autor, te ofrezco una disculpa.
No soy el autor del escrito... Solo soy quien por lo visto, recorre los mismos caminos virtuales que tu.
Solo soy un lector que se convierte en el autor anonimo de tu espacio virtual.
Eres valiente al pedir disculpas.
"The more things a man is ashamed of, the more respectable he is".
George Bernard Shaw (1903)
¿Quién es este anónimo?
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